ເປັນຫຍັງເຕົາອົບ Induction ໃໝ່ຈຶ່ງປອດໄພກວ່າ ແລະໄວກວ່າອາຍແກັສ ຫຼືໄຟຟ້າ.

ລະດັບການ induction ທໍາອິດໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາໂດຍ Westinghouse Electric Corporation ໃນປີ 1971, ແຕ່ເຕັກໂນໂລຢີດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຕິດຕາມຈົນກ່ວາສອງສາມປີກ່ອນດ້ວຍການເປີດຕົວແບບໃຫມ່ທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີສູງທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ໃນປັດຈຸບັນ, ການຂາຍກໍາລັງຮ້ອນຂຶ້ນ: ການຂົນສົ່ງຂອງຊ່ວງ induction ໃນສະຫະລັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 30% ໃນປີ 2020, ທຽບກັບການຂະຫຍາຍຕົວ 3% ໂດຍລວມໃນຫມວດຫມູ່ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ.

 

 

ທ່ານ Myers, ຜູ້ທີ່ມັກ induction, ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຍແກັສ, ບໍ່ມີທາດໄນໂຕຣເຈນອອກໄຊອອກແລະເກືອບບໍ່ມີອະນຸພາກ ultrafine ເຂົ້າໄປໃນອາກາດກ່າວວ່າ "ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຄິດວ່າມີຄວາມຮູ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນນີ້ວ່າຫຼັງຈາກໂລກລະບາດໄດ້ຫນຶ່ງປີ ... ເຮືອນແມ່ນບ່ອນທີ່ສຸຂະພາບຢູ່."ການບໍ່ມີແປວໄຟທີ່ເປີດ ຫຼືເຕົາໄຟທີ່ຮ້ອນໆຂອງ Induction ຍັງໝາຍເຖິງຄວາມຢ້ານໜ້ອຍລົງຕໍ່ກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຜ້າເຊັດຈານທີ່ຜິດພາດ ຫຼືມືເດັກນ້ອຍທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ.ແລະ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂອບເຂດແມ່ນພຽງແຕ່ "ເປີດ" (ນັ້ນແມ່ນ, ການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ) ເມື່ອແຊ່ຢູ່ເທິງສຸດ, ມັນມີຄວາມກັງວົນຫນ້ອຍລົງກ່ຽວກັບການລືມປິດເຕົາເຜົາ.

 

ໃນຂະນະທີ່ພໍ່ຄົວມືອາຊີບສ່ວນໃຫຍ່ກຽດຊັງຂອບເຂດໄຟຟ້າເນື່ອງຈາກການຕອບສະຫນອງຕໍ່ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມຊ້າ, ຫຼາຍຄົນປະທັບໃຈກັບຄວາມໄວຂອງ induction.Malcolm McMillian, ພໍ່ຄົວ de cuisine ຢູ່ Benne on Eagle ໃນ Asheville, NC, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຕົາອົບ induction wok ຢູ່ Vapiano NYC ໃນ Manhattan ທີ່ປິດແລ້ວ, ແລະສັນລະເສີນຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງມັນ.ທ່ານກ່າວວ່າ "ອາດຈະເປັນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບແມ່ນ induction," ລາວເວົ້າ.ໄລຍະ induction ສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ quart ຂອງນ້ໍາໃນ 101 ວິນາທີ, ເມື່ອທຽບກັບແປດຫາ 10 ນາທີສໍາລັບເຕົາແກ໊ສແລະໄຟຟ້າ.Brett Singer, ນັກວິທະຍາສາດຢູ່ຫ້ອງທົດລອງແຫ່ງຊາດ Lawrence Berkeley ກ່າວວ່າ "ເຈົ້າເສຍຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງຫຼາຍ"."ຄວາມຮ້ອນເກືອບທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ເຊິ່ງຖືກໂອນໄປສູ່ [ອາຫານ] ຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ."

 

ລະດັບການ induction ສ່ວນໃຫຍ່ມີພື້ນຜິວແກ້ວທີ່ລຽບງ່າຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍ, ມີລູກບິດທີ່ສາມາດປັບໄດ້ແລະເຕົາອົບໄຟຟ້າມາດຕະຖານຂ້າງລຸ່ມນີ້.ທ່ານຍັງສາມາດຄວບຄຸມ GE ບໍລິສັດຍ່ອຍຂອງ Café ໃໝ່, 30 ນິ້ວ Smart Slide-In, Front-Control, Induction ແລະ Convection Range ດ້ວຍແອັບໃນໂທລະສັບຂອງທ່ານ ຫຼື ຜູ້ຊ່ວຍສະເໝືອນຄື Alexa.ເຕົາອົບຍັງມາພ້ອມກັບຄຸນສົມບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄູ່ມື, ເຊິ່ງແຕ່ງກິນສູດວິດີໂອໃນ app ຈາກພໍ່ຄົວຊັ້ນສູງທີ່ມີລະບົບທີ່ຈະປັບເວລາ, ອຸນຫະພູມແລະຈັງຫວະການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍອັດຕະໂນມັດ.

 

 

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕົາອົບໄຟຟ້າແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານສາມາດສຽບແບບ induction ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າສຽບ 240 volt, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຂອງສະຖາປະນິກຂອງ Los Angeles Jeremy Levine ບໍ່ຕ້ອງການຍ້າຍຫຼືຕິດຕັ້ງສາຍອາຍແກັສ.ການປ່ຽນຈາກລະດັບອາຍແກັສໄປສູ່ການ induction ແມ່ນ trickier: ທ່ານຈະຕ້ອງຈ້າງຊ່າງປະປາເພື່ອປິດສາຍອາຍແກັສຂອງທ່ານ, ແລະຊ່າງໄຟຟ້າເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານມີເຕົ້າສຽບແລະຄວາມສາມາດພະລັງງານທີ່ຖືກຕ້ອງ.

 

 

ເຕົາ induction ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລາຄາຖືກກວ່າພີ່ນ້ອງເຮັດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ອາດຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນຂອງທ່ານໃນໄລຍະຍາວໂດຍການນໍາໃຊ້ປະມານ 10% ພະລັງງານຫນ້ອຍກ່ວາເຕົາໄຟຟ້າມາດຕະຖານ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອື່ນໆທີ່ຄວນພິຈາລະນາ: ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານແຕ່ງກິນດ້ວຍວັດສະດຸແມ່ເຫຼັກເຊັ່ນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ຊຸດໃຫມ່ຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ.ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງຕ້ອງການເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນອະນາລັອກ, ເນື່ອງຈາກສະຫນາມແມ່ເຫຼັກຂອງ induction ສາມາດແຊກແຊງກັບສະບັບດິຈິຕອນ.(ແຕ່ຢ່າກັງວົນ, ການແຊກແຊງຈະບໍ່ຂະຫຍາຍຜ່ານຫມໍ້.)

 

 

ທ່ານ Levine ມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະຕິດຕັ້ງ induction ໃນເຮືອນຕໍ່ໄປຂອງລາວ, ແຕ່ເວົ້າວ່າລາວຈະພາດໄຟທີ່ໄຟໄຫມ້ຂອງເຕົາແກ໊ດຂອງລາວ."ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການເຫັນໄຟທີ່ເວົ້າວ່າ 'OK, ຂ້ອຍກໍາລັງແຕ່ງກິນ," ລາວເວົ້າ.ລາວອາດຈະພິຈາລະນາຊ່ວງ Induction Slide-In Induction Control ດ້ານໜ້າຂອງ Samsung, ເຊິ່ງເປີດຕົວໃນເດືອນນີ້, ເຊິ່ງພື້ນຜິວແຕ່ງອາຫານໄດ້ຈຳລອງ “ແປວໄຟ” ສີຟ້າ-ຟ້າ ເມື່ອມັນໃຊ້, ຍ້ອນໄຟ LED ດ້ານໜ້າ, ແລະ ເຕົາອົບມີໂໝດ Air Fry ຢູ່ໃນຕົວ. ຄວາມ​ສາ​ມາດ crisping ຂອງ​ທ່ານ​.

 

 

ບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະສະຫຼັບເຕັມບໍ?ຕົວຢ່າງການຊັກນໍາໂດຍການລອງໃຊ້ເຄື່ອງເຜົາເຕົາອົບແບບພົກພາໃນ Duxtop 1800W ລາຄາ 72 ໂດລາ, ເຊິ່ງສຽບໃສ່ປລັກສຽບໄຟມາດຕະຖານ 120 V 15 amp.ເຄື່ອງ countertop ຂະຫນາດ 13 x 11.5 ນິ້ວ—ຫຼືເຄື່ອງຕັ້ງໂຕະ—ສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໄດ້ໃນ 10 ການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມ.Cue fondue ໄດ້.